Holl Dore’s 5Kg

€11.00

Slechts 2 resterend op voorraad

Holl Dore's 5Kg aantal

Toevoegen aan winkelwagen

De Dore aardappel is een primeur die verkrijgbaar is in het begin van het seizoen. Deze aardappel wordt in eerste instantie geïmporteerd uit het buitenland, met name uit Spanje. Later in het seizoen, rond juni, zijn de eerste Dore aardappelen van eigen bodem beschikbaar, voornamelijk van Tholen waar ze bekend staan om hun smaak en kwaliteit. De Dore aardappel is een vastkokende aardappel die niet afkookt, maar wel snel gaar is. Het is belangrijk om de aardappelen niet te lang te koken, zodat ze niet uit elkaar vallen en hun smaak behouden. Het kookproces begint door de aardappelen onder water te zetten en aan de kook te brengen. Na ongeveer vijftien minuten zijn de aardappelen gaar en kunnen ze worden afgegoten. Om de aardappelen nog verder te laten garen en drogen, kan een klein beetje water in de pan worden achtergelaten en kunnen ze nog even worden gestoomd. De Dore aardappel heeft een zachte, romige smaak en is perfect voor het maken van diverse gerechten, zoals aardappelsalades, stamppot of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd.