Onze Jonge Blom heeft een rijping achter de rug van 8 tot 12 weken. Door de volle biologische melk hebben we daar een bijzonder romige jonge kaas van kunnen maken.
Een jonge kaas, maar dan smakelijker en voller dan u gewend bent, zonder dat het jonge karakter van de kaas verloren gaat. Zowel liefhebbers van jonge kaas als liefhebbers van belegen kaas zijn erg enthousiast over de smaak.
Deskundigen waarderen de verrassend smeuiige en volle smaak van Biostee kazen, vandaar dat ze zowel nationaal en internationaal in de prijzen vallen!
Onze kaas is zo bijzonder omdat ze:
- Gemaakt wordt van melk van onze eigen boerderij
- Verkaasd wordt op de zorgboerderij
- 100% vegetarisch gestremd is
- Romig en vol van smaak is
Om de vruchtbare klei in conditie te houden telen we rustgewassen, zoals grasklaver en luzerne. De klaver maakt stikstof aan, waardoor het gras groeit en wij minder mestaanvoer nodig hebben. De grasklaver is goede voeding en voeren we daarom aan onze koeien. Die zorgen daardoor voor zéér goede melk, waardoor u kunt genieten van uitmuntende biologische kaas van Nederlandse bodem. Deze kaas wordt geproduceerd door de
in Ouddorp. Dat hoeft u niet van ons aan te nemen, dat moet u zelf maar proeven. Eet smakelijk!
